Amenity News

  

  

  

  

  

豊崎ライフスタイルセンター「Tomiton(とみとん)」がオープンしました。
グランドオープンは、８月9日ですが、ソフトオープンしています。



だいこんの花・トミトン三越マイキッチンのブログをご覧ください。  

だいこんの花のお惣菜、お弁当、オードブルのデリ部門がスタートします。
豊崎ライフスタイルセンターにある「三越マイキッチン」に出店。




三越マイキッチンは、9月1日にオープンですが、
他のテナントさんは８月9日にオープンです。
オープン４日前の日曜日の朝、とみとんに行ってきました。
正面入り口には、とみとんロゴマークも入り、いよいよオープンと言う感じです。



入り口には、しっかり「漆喰シーサーさん」鎮座していました。




何故か「赤い玉」が足の下にあったので、今度とみとんの方に聞いてみたいと思います。
台風６号の影響でしょうか、朝からスコールでした。
沖縄では、よく「かたぶい」と言ってます。





夏らしい「青い空」が広がる「とみとん」でした。



  

冬瓜？
冬まで、保存がきく瓜という意味です。
夏野菜の一つで、ビタミンCを豊富に含んでます。
最盛期は、6月から8月です。最近は冬でも栽培してます。
味は、淡白なので煮物、あんかけ料理、蒸し物にむいています
冬瓜はウリ科の野菜で、かんぴょうの原料になるユウガオ、
奈良漬けにするシロウリ、ニガウリなどが仲間です。

原産地はジャワといわれ、中国では古代より栽培されていました。
昔は夏に収穫し、風通しのいい場所につるして、春先まで保存していました。

最近、低カロリーのダイエット食材としても注目されていますが、
昔から利尿効果があることが知られていて、民間薬として使われていました。
また、果実の中にある種はリノール酸を含み、漢方薬に配合されて、利尿薬、
消炎剤、緩下剤として利用されてます。

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一口メモ
シブイの語源は果肉の白さから来ていまして「白瓜」で発音は「シロブリ」で
沖縄に伝わった時にはシロブリ→シルブリ→シウブイ→シブイと変化し現在の
ようになったらしいです。
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冬瓜とツナの煮物　（２人前）

・冬瓜
・人参…中1本
・シーチキン…大さじ2
・ニラ…10g
・ かたくり粉…大さじ1
・Ａのグループ
　　かつおだし…700cc
　　うす口しょう油…180cc





2. 人参は、形ぬきで、花形にきり、１と同じくゆでておく。
3. １と２をAの調味料で３分位味付をする。
4. 盛り皿に３の味付けした冬瓜と人参を色どり良く盛り付ける。

5. ３の煮汁に、ニラとシーチキンを入れて、水ときかたくり粉で、
　　とろみをつけて、４の全体にかけて出来上がり。